Salmone affumicato, mandarino candito, finocchio

Tonno affumicato a freddo, tartufo

Pesce spada affumicato a freddo, melagrana e Galaxy Wave*

Carpaccio di polpo, patata soffice al burro

Alici marinate scalogno agrodolce, pinoli e uvetta

Baccalà, puntarelle e alici salate

Battuto di manzo al tartufo

Battuto di manzo alla carbonara

Battuto di manzo di stagione

Rostì di patate e tartufo

speck d'anatra con cachi caramellati

Coppa di maiale, agrumi e puntarelle

Carne salada, cavolo marinato e doppelbock

Roast-Beef, salsa tonnata, fondo bruno, fiore di cappero

Accurata selezione di formaggi e Beer Jelly*

Riso arrosto, barbabietola, maiale in umido, gorgonzola

Carpaccio di arancio e finocchi

Hummus di ceci, puntarelle

Pita greca home made, carpaccio di polpo e salsa tzatziki

Pita greca home made, pulled pork, cheddar e salsa beer-beque

Pita greca home made e hummus di ceci del taps

Gyoza di carne alla piastra

Gyoza vegani al vapore

Pakchoi saltato, soia e sesamo

Pane integrale, sashimi di salmone affumicato, insalata e mayo al lime

Pane integrale, pastrami, cavolo marinato e senape

Pane integrale, pulled pork, salsa Beer-Beque e cheddar fuso

Mini panino, burger di manzo, gouda cheese, insalata, cetriolini, salsa Taps. (Vivi la vera esperienza Canadese)

Tartella con crema pasticcera spalmabile ai pinoli e pinoli tostati

Tartella con ricotta, composta di visciole e visciole intere

Tartella con crema di marroni e marron glacè

Burro di arachidi, Gianduia e croccantino di arachidi

Crema al pistacchio, spalmabile al pistacchio e croccantino di pistacchi

Cheesecake con coulis di frutti di bosco ed una spolverata di zenzero